据了解，东北农业大学研制出低温状态下可保存半年的奶酪。其制作关键在于采用UHT超高温瞬时杀菌技术，以制成“非褐变常温储藏再制干酪”产品，实现产品在不添加防腐剂的情况下，保质期长达6个月。 “奶酪在常温状态下，可以保存半年，真的假的？”这是东北农业大学的最新研究成果。日前，在第八届哈尔滨大学生创业大赛上，东北农业大学申报的“非褐变常温储藏再制干酪”项目在上千个参赛队伍中脱颖而出，荣获本届大赛创意类项目一等奖。 据研发团队成员赵佳佳介绍，有“奶黄金”之称的奶酪营养价值丰富，但它需要像酸奶、冰淇淋一样，通过低温冷藏的方式运输、储藏，在销售、保存和食用等方面有诸多限制。而该团队通过奶酪的UHT超高温瞬时杀菌技术，制成的“非褐变常温储藏再制干酪”产品，可以实现常温储藏，而且在不添加防腐剂的情况下，保质期长达6个月。该技术已获两项专利，第三项专利正在申请中。(原标题：大学生创业大赛上折桂 新型奶酪常温可“保鲜”半年)
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据了解，新西兰一对年轻情侣发明出一款便携咖啡机。这款咖啡机可用充电电池驱动，把咖啡豆倒入位于顶部的研磨器，把水和牛奶倒入位于瓶体中间部分的容器，就完成了，还能按用户需要制作卡布奇诺、拿铁等不同风味咖啡。 想随时随地享用一杯新鲜研磨冲泡的咖啡吗？新西兰一对年轻情侣发明的便携咖啡机或许能帮你实现这个愿望。 18岁的布里安娜·埃琳和20岁的男友乔希·米滕多夫说，他们发明了一款融合磨豆、煮沸水、冲泡、打奶沫等功能为一体的“真正”便携咖啡机，最近递交了专利申请。 这款咖啡机高32厘米，直径9厘米，看上去像是一个保温瓶，用可充电电池驱动。把咖啡豆倒入位于顶部的研磨器，把水和牛奶倒入位于瓶体中间部分的容器，按下按钮，不一会儿，热腾腾、香喷喷的咖啡就注入机器底部的咖啡杯，把杯子拧下来就可以享用了。机器可以按用户需要制作卡布奇诺、拿铁等不同风味咖啡。 正在大学学习商业和中文的埃琳告诉《新西兰先驱报》，她与男友本来想从海外进口便携咖啡机在新西兰销售，但没有找到功能齐全、让他们满意的产品，于是想到亲自设计。 小两口把机器命名为PortaPresso，正在为批量生产众筹。他们为这款机器建立的社交账户也吸引了众多关注，已经有不少人表示有意购买。(原标题：新西兰小两口发明"真正"便携咖啡机)
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距春节还有不足一个月，知名餐厅年夜饭预订已一桌难求。值得关注的是，根据餐饮行业公众号“美食财经”日前发布的年夜饭调查问卷，约七成消费者仍选择在家吃年夜饭，这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。业内人士预测，在消费升级大趋势下，品质、方便仍是人们的核心诉求。随着春节临近，1月下半月之后年夜饭半成品销量有望大幅提升，而网购年夜饭的质量将成为关注焦点。 餐厅年夜饭“一桌难求” 距除夕还有不足一个月，各家餐厅的年夜饭预订已进入尾声。北京商报记者近日走访市场发现，多数餐厅年夜饭预订已达八九成，部分餐厅除夕当晚的年夜饭已经订满。 全聚德和平门店年夜饭预订已达九成以上，包间全部订满，大厅年夜饭专场还有几桌可以预订，年夜饭套餐有2680元/桌的8-10人套餐，还有3280元/桌的套餐，酒水和服务费单算。据该店工作人员介绍，餐厅年夜饭近期预订紧俏，若要预订年夜饭需尽快到餐厅交付定金。 北京商报记者还从花家怡园、四季民福、眉州东坡等热门餐厅了解到，这些餐厅的年夜饭预订基本达八成以上，其中花家怡园东直门店的个别时段仅剩一间联包，每桌价位在2588元。四季民福和平里店的除夕夜包间已全部订满，大厅8-10人的年夜饭套餐2888元起步，包间的价格则由3288元起步。眉州东坡酒楼部分餐厅的年夜饭包间也早早预订完毕，仅剩大厅的4人、6-8人套餐可订，价...
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东莞市中汇智能，扎根在智能输送，物料配送，液体混料等领域，为企业自动化，智能化，提高企业的效率，节约成本，一直不断的创新摸索，通过过硬的质量，高效率的服务赢得市场一片好评。 一杯冷水煮出四川火锅！”当前，一种名为“自热火锅”的方便食品在朋友圈悄然走红。一时间，诸如海底捞、德庄、小龙坎等火锅品牌纷纷抢滩，良品铺子、三只松鼠等零食厂商也跟风入场。但作为行业新品，自热火锅虽然销量走俏，但真的安全吗？记者对此进行了一番走访调查。食品专家提醒，自热火锅存在不小的安全隐患，消费者需谨慎购买。 自热火锅冬日走红 “在家不开火也能煮火锅！”记者近日在微信朋友圈发现，不少人晒出“自热火锅”的照片，购买渠道大多为电商平台。在某电商平台上，记者看到一款售价为39.9元的海底捞自热火锅月销量超过12万笔，其余七八个排名靠前的品牌月销量也普遍在5万以上。 不过，相比于线上的火爆，自热火锅在线下商超渠道显得略为冷清。记者走访了华联、沃尔玛、家乐福、欧尚等超市，发现大多超市暂时没有上货，欧尚超市则仅上货了海底捞一款品牌的自热火锅。“这种产品属于新品，我们暂未接到进货通知，你提到的很多品牌我们也不确定能否进入采购渠道。”家乐福海淀黄庄店的一名工作人员表示。中汇智能一直关注市场变化，保持与市场一致进度。 “自热火锅其实...
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据了解，几名大学生为解决烧烤污染问题，制作出一款无烟烧烤炉。该款无烟烧烤炉由圆筒型的框架、放置木炭装置、固定装置等共同组成。其巧妙之处在于在内部设计了一个降低油烟发生量接油的装置，将肉与炭火分离使之没有油烟，减少了对人体有害的油烟。 10月22日，运城学院机器人团队王思达等同学向大伙介绍起他们的无烟烧烤炉创意，据了解，这个创意曾在2017全国3D大赛10周年精英联赛省赛数字工艺设计大赛中获二等奖。 谈起创意初衷，王思达表示，中国是一个人口大国，但全国每年收到烧烤投诉20000余件，烧烤产生的油烟占大气污染的17.2%，烤肉串摊点集中地方的烟气中苯并(a)芘浓度很高。为解决烧烤污染问题，他们便有了制作一款无烟烧烤炉的想法。 正是源于此，王思达等人便在王新海老师的指导下，通过使用相关软件对这款无烟烧烤炉的零件图进行绘制，设计出了第一代作品。 记者了解到，该款无烟烧烤炉由圆筒型的框架、放置木炭装置、固定装置等共同组成。 在具体设计上，王思达等人在内部设计了一个降低油烟发生量接油的装置，巧妙地将肉与炭火分离使之没有油烟，减少了对人体有害的油烟。 “如今这款作品设计理念已经很完善，我们会将这一想法变成现实。”王思达说。(原标题：大学生倡导环保 研发无烟烤炉)
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